23.08.2019, 11:00

Au Locle, la boulangerie est devenue brasserie

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Gilles Dupan, Coralie Biedermann et leur fils Liam dans leur brasserie du Locle.

Brasserie Au Locle, l’ancienne boulangerie de la rue de l’Industrie est devenue brasserie, depuis deux ans. Rencontre avec le brasseur de la P’tite Anglaise, Gilles Dupan, et sa famille.

«Comme ça, on reste dans les céréales!» La blague a beaucoup fait rire les anciens du quartier qui débarquaient là, rue de l’Industrie 7, au Locle, dans l’immeuble de l’ancienne boulangerie, pour voir si vraiment on y fabriquait de la bière.

Aujourd’hui, la P’tite Anglaise de Gilles Dupan fête ses deux ans. Un de moins que le pétillant fils du trentenaire chaux-de-fonnier. Le brasseur et sa compagne, Coralie Biedermann, ont beaucoup de pain sur la planche… 

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